Oliver Scholz | cateringart

Ich habe cateringart 1996 gegründet. Heute sind wir ein mittelständisches, familiengeführtes Catering- und Eventunternehmen aus Neuss.

Wir entwickeln individuelle Konzepte für Business-Events, Messen und private Anlässe und begleiten den gesamten Prozess – von der ersten Idee bis zu dem Moment, in dem alles zusammenkommt.

Dabei hören wir zuerst zu und denken dann weiter. Denn ein gutes Event braucht keine Vorlage, sondern eine Idee, die zum Anlass und zu den Menschen passt.

Unsere Küche beginnt beim Produkt. Wir möchten wissen, woher ein Lebensmittel kommt, wie es erzeugt wurde und wer dahintersteht. Wir arbeiten mit frischen, sorgfältig ausgewählten Zutaten, pflegen gewachsene Beziehungen zu regionalen Partnern und bringen Restaurantqualität in unterschiedlichste Eventformate. Unser Ziel ist eine Küche, die hervorragend schmeckt, guttut und verantwortungsvoll entsteht.

Mich persönlich treibt Neugier an. Gutes Essen, guter Wein und kulinarische Entdeckungen auf Reisen sind für mich immer auch Quellen neuer Ideen. Besonders schätze ich Begegnungen mit Menschen, die ihr Handwerk beherrschen, ihre Produkte hinterfragen und bereit sind, ihr Wissen zu teilen.

Bei freakstotable wird aus dieser Haltung Gemeinschaft. Das Netzwerk betrachtet Lebensmittel nicht nur als Ware, sondern als Wissen, Handwerk, Kulturgut und Verantwortung. Es verbindet Köche, Produzenten, Manufakturen und Gastgeber, die voneinander lernen und gemeinsam etwas bewegen wollen.

Für mich ist die Mitgliedschaft deshalb kein Titel, sondern Einladung und Antrieb zugleich: Wissen zu teilen, neue Perspektiven kennenzulernen und besonderen Produkten die Aufmerksamkeit zu geben, die sie verdienen.

Denn wo Wissen geteilt wird, wächst Wertschätzung. Und aus guten Produkten entsteht eine Lebensmittelkultur mit Zukunft.