Peter Gutzweiler

Freaks mit Haltung

Wir sind Freaks, weil wir wissen wollen, woher ein Produkt kommt, bevor wir entscheiden, was daraus wird. Uns interessieren Weiden, Tiere und Jahreszeiten mehr als Trends, Schlagworte oder kurzfristige Hypes.

freakstotable steht für ehrlichen Genuss, der dort beginnt, wo Verantwortung übernommen wird: im Schwarzwald, im Biosphärengebiet, bei den Menschen, die Landschaft pflegen, Tiere halten und mit ihrem Handwerk Werte schaffen. Wir arbeiten
bewusst mit kleinen Betrieben, Bauern und Produzenten, die Qualität nicht erklären müssen, sondern leben.

Für uns ist gutes Essen kein Marketingkonzept, sondern eine Haltung. Es entsteht aus Respekt vor Natur, Herkunft und Zeit. Genau das bringen wir auf den Tisch – klar, unverstellt und mit Überzeugung.