Sandra Hofer

Das Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg steht für eine einzigartige Verbindung aus Gastfreundschaft, Design und kulinarischer Exzellenz.

Als familiengeführtes Boutiquehotel vereint es zwei völlig unterschiedliche, aber perfekt aufeinander abgestimmte Restaurantkonzepte.

Im Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz trifft innovative Spitzenküche auf visionäre Produktentwicklung aus dem Future Lab ANIMA. Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und dem Grünen Stern entstehen hier außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, die Regionalität neu denken und auf höchstem Niveau interpretieren.

Das Bistro „oma & enkel“ unter der Leitung von Küchenchefin Sandra Hofer bildet den bewusst gesetzten Kontrast: ehrlich, emotional und nahbar. Inspiriert von klassischen Lieblingsgerichten und Kindheitserinnerungen wird hier vertraute Küche modern übersetzt. Im Mittelpunkt stehen hochwertige regionale Produkte, handwerkliche Präzision und eine Atmosphäre, die berührt statt beeindrucken will.