Wiebke Lehmann

Jedes Werk braucht einen passenden Rahmen – auch ein Gericht in einem Restaurant

Ist das Essen mehr als Essen, muss auch der Teller mehr sein als ein Teller.
Die Köche, die ich berate, kommen aus der Spitzengastronomie und suchen Partner, die wie sie selbst handwerklich und visionär auf höchstem Niveau arbeiten.

Wir finden gemeinsam Geschirr aus Manufakturen, mit denen sie ihre Ideen umsetzen können.
Ich vertrete exklusiv bekannte Hersteller wie JL Coquet, Unik und Studio Mattes, aus deren Kreationen wir Ensembles entwickeln, die besondere Kompositionen besonders präsentieren können.

Ich weiß, dass es dabei um mehr geht als nette Details. Denn in über 30 Jahren in der Branche habe ich eines gelernt: Singt der Teller, klingt das gesamte Gericht besser.