Gutshof Polting GmbH & Co. KG

Poltinger Lamm: Naturnahe Haltung, zarte Aromen und frisches Wild aus eigener Jagd

Die großzügigen Flächen des Familienbesitzes stehen heute für die Haltung der Schafe zur Verfügung. Sie leben in einer wunderschönen und unverbrauchten Natur, wo sie auf saftigen Kräuterweiden die natürliche Ernährung und Haltungsform finden, die sie brauchen um ihre Lämmer aufzuziehen. Das zusätzlich nötige Futter für die Winterfütterung und Lämmeraufzucht wird auf den betriebseigenen Ackerflächen und Wiesen gewonnen.

„Poltinger Lamm“ zeichnet sich durch seinen zarten und äußerst dezenten Lammgeschmack aus, der sich aus einer optimalen Haltung und Ernährung, züchterischer Erfahrung und der Art der Schlachtung. Daher werden alle auf unserem Betrieb geborenen Lämmer ohne Transportwege in der eigenen Metzgerei geschlachtet und verarbeitet.

Ebenso spielt die Jagd in unserem Betrieb eine wichtige Rolle. So bieten wir, je nach Saison und Jagdzeiten, frisches Wild aus unserer hofeigenen Jagd an. Unsere Fasane, Wildenten, Wildhasen und Rehe sind deshalb immer frisch und von hervorragender Qualität.