Kulinarisch anspruchsvoll, innovativ, nachhaltig, menschlich.
PATISSERIE WALTER
Gegründet 1998 von den Brüdern Uwe und Udo Walter
Die Walter-Brüder in Kleinheubach machen Desserts und Vorspeisen, die so sind, wie sie gerne sein würden, wenn man sie vorher gefragt hätte (diesen Satz gerne auch 2x lesen). Also: frisch, mit ausgesuchten Zutaten, respektvoll, handwerklich, nachhaltig, kulinarisch anspruchsvoll. Das ist das Entscheidende. Das sind die Bedingungen, die nicht verhandelbar sind. Es muss umfassend gut sein.
Aber natürlich machen Uwe und Udo Walter das nicht alleine sondern zusammen mit rund 100 Mitarbeitern aus 12 Nationen und einem breiten Netzwerk exzellenter Produzenten und Lieferanten.
Die Bandbreite der Kreationen der Patisserie ist dabei sehr abwechslungsreich und vielseitig einsetzbar: Fingerkost, Flying Service, À la carte, Buffet, Kaffeehaus und Takeaway – die Patisserie hat Desserts und Vorspeisen für jeden Anlass.
Ich bin ein Freak, weil…
Kulinarik ist für mich nicht erst das außergewöhnliche gericht auf dem teller. kulinarik fängt viel früher an und ist viel umfassender
Edle Zutaten, hochwertigste Rohstoff-Qualitäten, aufwändige Handarbeit. Man könnte auf die Idee kommen, dass wir nur für und mit Könnern der Kategorie Eckart Witzigmann, Alexander Herrmann oder Harald Wohlfahrt (und einigen, die jetzt vielleicht unerfreut sind, weil sie hier nicht genannt werden) arbeiten. Dem ist natürlich nicht so: Unsere Produkte gibt es nicht nur in der Top-Gastronomie. Sondern genauso in Zügen, auf Schiffen und in Flugzeugen. Natürlich unterscheiden sich die verschiedenen Segmente bei Einzelpreis und Stückzahl. Was aber immer gleich ist: Das Gesamtsystem muss sich rechnen: Wer möchte was essen? Auf welchem Preisniveau? In welchen Stückzahlen? Wann? In welcher Vielfalt? Wie ist die Logistik organisiert? Wenn das System sauber durchdacht ist, dann funktionieren Produkte mit unserem Qualitätsanspruch in 5-Sterne-Hotels genauso, wie in anspruchsvollen Unternehmenskantinen. Was nicht funktioniert: Irgendetwas kaufen, ohne vorher zu überlegen. Rufen Sie uns an. Wir überlegen gerne mit Ihnen gemeinsam.
Kontakt
Hier findest du uns
Patisserie Walter GmbH
Im Steiner 12-14
63924 Kleinheubach
Deutschland
So erreichst du uns
+49 (0) 9371 94 78 70 info@patisserie.de Zur Website
