It’s not a Scotch, it’s not a Bourbon, it’s a SLYRS Whisky
SLYRS Destillerie
Deutscher whisky des jahres 2023
Der bayerische Single Malt Whisky hat sich mit zahlreichen Auszeichnungen wie dem Deutschen Whisky des Jahres und Best European Single Malt Whisky einen Namen gemacht. Goldmedaillen bei renommierten Wettbewerben wie dem ISW-Award und den World Whisky Awards unterstreichen seine Qualität. Die Philosophie hinter diesem Whisky vereint bayerischen Pioniergeist, Destillationskunst und Leidenschaft. Von den bayerischen Landschaften bis zu den Fässern, in denen er reift, verkörpert er eine reiche Kultur und Tradition.
Ich bin ein Freak, weil…
Als Brennmeister hat man seine Vorstellungen, ähnlich wie ein Koch, der seinen eigenen Stil entwickelt. Das ist sehr individuell. Ich habe auch meinen ganz eigenen Stil und den lassen wir in unsere Produktion einfliessen
Mit einer Wette fängt alles an, damals im Jahr 1994: Der gelernte Brauer und Destillateurmeister Florian Stetter unternimmt mit seinen Meisterkollegen eine Studienreise nach Schottland. Er ist überrascht von den Ähnlichkeiten, die er mit seiner Heimat Oberbayern entdeckt: Berge, klares Wasser und herrlich reine Luft.
Dazu kommt die bisweilen herausfordernde Sturheit der Schotten, die ihm sehr bayrisch anmutet, ein schwierig auszusprechender Dialekt und ein ausgeprägter Hang zur Freistaaterei. Selbst die schottische Nationaltracht, der Kilt, kommt ihm ähnlich eigentümlich vor wie die bayrische Lederhose.
So viel schottisch-bayrisches Cross-over und seine Besuche in den weltberühmten Destillerien der Speyside-Region inspirieren Florian Stetter zur Vision, einen oberbayrischen Single Malt Whisky herzustellen. Er wettet mit seinen Kollegen um einen Kasten Weißbier, dass man auch in Oberbayern erstklassigen Whisky brennen kann – und er gewinnt! Schon wenig später wird in der elterlichen Destillerie Whisky gebrannt. Der Beginn einer Erfolgsgeschichte.
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