Gestartet hat Axel Bauer 2012 mit seinen ersten eigenen Fässern.
Weingut Axel Bauer
Das Start-up aus dem Bühler Tal mit mediterranem Charakter
Die Geschichte des Weinguts Axel Bauer ist definitiv nicht die eines klassischen Weinguts. Zwar wurde Weinbau in der Familie seit je her betrieben, die Trauben jedoch in den letzten Jahrzehnten bei einer Genossenschaft abgeliefert. Erst 2012 entschied sich Axel Bauer, neben seinem Beruf in der Medienbranche, wieder selbst Wein zu produzieren. Doch ohne eigene Kellerausstattung und Fässer ein kleines Problem! Die ersten Jahre nutze er daher die Möglichkeit, seine Trauben bei einem lokalen Weingut verarbeiten und den Wein auszubauen zu lassen. Im Jahr 2015 bot sich dann die Möglichkeit, das Weingut komplett zu übernehmen.
Ich bin ein Freak, weil…
Wir tun nur Dinge, auf die wir selbst bock haben. damit stechen wir eben aus der masse raus!
Die Weinberge von Axel Bauer liegen in Altschweier und Bühlertal im Bereich der nördlichen Ortenau. Dazu gehören folgende Lagen wie der Sternenberg und der Engelsfelsen. Der überwiegende Teil der 35 Hektar Rebfläche befindet sich dabei in Steil- und Steilstlagen, was einen hohen Aufwand an Handarbeit bedeutet. Neben
dem teilweise hohen Durchschnittsalter der Reben, einem moderaten Anschnitt sowie Ertragsreduzierungen wird ein niedriges Ertragsniveau erreicht, dass die Basis für die hochwertigen Weiß- und Rotweine legt.
Kontakt
Hier findest du uns
Weingut Axel Bauer
Erlenstraße 38
77815 Bühl / Baden
Deutschland
So erreichst du uns
+49 (0) 7223 83 01 227 info@weingut-axel-bauer.de Zur Website
